隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不銹鋼廚具的發(fā)展也十分迅速，市場(chǎng)上的發(fā)展十分火熱，它已經(jīng)進(jìn)入了每家每戶，成為大家廚房里不可或缺的產(chǎn)品。不銹鋼耐熱、耐腐蝕等特性給我們的生活帶來(lái)了很大的便利，不過(guò)它的價(jià)格還是比較貴的，大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候千萬(wàn)不要貪圖小販的那點(diǎn)小便宜。下面廚房設(shè)備廠家晟都就不銹鋼廚具的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)以及使...

　　眾所周知，商用廚房設(shè)備的安裝安全使用是非常重要的。相信大部分業(yè)主在購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備的時(shí)候也會(huì)考慮到這一點(diǎn)，下面為大家介紹一下商用廚房設(shè)備的安全知識(shí)。　　1、首先，商用廚房設(shè)備操作人員在使用廚房用具后應(yīng)進(jìn)行檢查。要關(guān)閉氣、油等閥門(mén)，外出前要關(guān)閉氣源和火源。　　2、不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)廚房里有很多地方很...

　　大型酒店廚房設(shè)備的安裝相對(duì)與其廚房設(shè)備安裝更加復(fù)雜以及要求更加嚴(yán)格。那么關(guān)于廚房設(shè)備安裝知識(shí)你了解多少呢?下面我們就來(lái)詳細(xì)了解一下大型酒店廚房設(shè)備的安裝注意事項(xiàng)，可以分為兩個(gè)方面。　　一、大型酒店廚房設(shè)備安裝前注意事項(xiàng)　　大型酒店，由于面積大，上菜的人多，房間功能多，分類(lèi)也更細(xì)，所以廚房設(shè)備的使...

　　商用廚房設(shè)備比家用廚房設(shè)備需要在更長(zhǎng)的工作時(shí)間內(nèi)承擔(dān)更多的廚房工作，其質(zhì)量關(guān)系到未來(lái)幾年餐廳廚房的效率。因此，耐久性是選擇商用廚房設(shè)備的重要原則之一。　　一般來(lái)說(shuō)，在購(gòu)買(mǎi)商用廚房設(shè)備時(shí)，可以先檢查制造商的資質(zhì)，確認(rèn)是否有3C證書(shū)等質(zhì)量保證，然后再看產(chǎn)品材料是否耐用。例如，板材可選用304不銹鋼。...

　　酒店廚房設(shè)備主要包括以下五大類(lèi)：　　存儲(chǔ)設(shè)備　　儲(chǔ)存器具，分為食物儲(chǔ)存和器具儲(chǔ)存兩大部分。食物貯藏又分為冷藏和非冷凍貯藏兩種，冰箱、冷藏柜等在廚房實(shí)現(xiàn)冷藏。器具儲(chǔ)存是為餐具、炊具、用具等提供儲(chǔ)藏空間。通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等來(lái)完成儲(chǔ)藏器具。　　水洗設(shè)備　　包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水...

　　隨著科技的發(fā)展，廚房設(shè)備的種類(lèi)越來(lái)越多，使用方法也越來(lái)越講究。比如酒店、餐廳經(jīng)常使用的商用廚房設(shè)備，有很多安全問(wèn)題不容忽視，今天我們就來(lái)跟大家聊聊商用廚房設(shè)備的安全注意事項(xiàng)。　　1、商用廚房設(shè)備中使用的各類(lèi)商用炊具，不應(yīng)貪圖一時(shí)的利潤(rùn)。在選擇劣質(zhì)炊具時(shí)，應(yīng)選擇通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢部門(mén)檢驗(yàn)合格的廚具產(chǎn)品。...

　　濟(jì)南廚房設(shè)備的布局和設(shè)計(jì)非常重要。設(shè)備布置妥當(dāng)后，在使用過(guò)程中會(huì)非常方便，互不影響。另外，一些不合理的設(shè)計(jì)也會(huì)大大影響使用的科學(xué)性。使用過(guò)程中會(huì)損失大量時(shí)間，間接增加生產(chǎn)成本。廚房布局的類(lèi)型可以同時(shí)根據(jù)廚房設(shè)備的具體結(jié)構(gòu)、廚房面積、高度和具體規(guī)格進(jìn)行規(guī)劃。下面列出了各種類(lèi)型的推薦。　　1、直線設(shè)...

　　廚日原本是單調(diào)乏味的，但由于不同的精致餐具，讓日子變得不一樣。迅速展開(kāi)，現(xiàn)代廚房不再是簡(jiǎn)單的烹調(diào)場(chǎng)所。最顯著的特點(diǎn)就是近年來(lái)較為流行的、具有專(zhuān)業(yè)品位的、外表專(zhuān)業(yè)化的商用廚房設(shè)備，不銹鋼灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、烤箱已成為許多廚房必備的用品。　　1.意在：實(shí)用的保護(hù)設(shè)備和設(shè)備，確保正常使用，延長(zhǎng)使用壽命。　...

　　許多家庭習(xí)慣于將洗過(guò)的碗、碟子疊在一起放在柜子里，這樣不利于廚具碗碟的通風(fēng)干燥，剛洗過(guò)的廚具碗碟朝上疊放在一起很容易積水，再加上櫥柜密閉、不通風(fēng)，水分蒸發(fā)自然會(huì)滋生細(xì)菌。有些人喜歡在洗完碗后用干抹布擦干，但是，抹布上有很多細(xì)菌，這種看似“干凈”的做法適得其反。另外，廚具碗碟疊在一起，上一碗碟底部...

　　商用廚房設(shè)備，是指放在廚房或用于烹飪的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。廚具通常包括烹調(diào)加熱設(shè)備，例如爐具：煤氣爐、蒸發(fā)器、電磁爐、微波爐或電爐。　　加工處理類(lèi)：磨面機(jī)、磨頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨汁機(jī)等。　　滅菌及清潔加工用具：清潔工作臺(tái)、不銹鋼盆、洗菜機(jī)、洗碗槽或洗碗機(jī)、消毒碗柜。　　食品原料、用具和...