酒店廚房設備產(chǎn)品分類較多，規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多，進行合理搭配可以提升廚房操作速度，在酒店、飯店以及大型餐廳使用的比較多。那么如何進行設計搭配提升廚房操作效率呢?下面，濟南酒店廚房設備廠家為大家做詳細的介紹。

　　由于酒店廚房的面積規(guī)模大小都不一樣。根據(jù)廚房類型不同，需要裝修的標準也有差異，因此也決定了設計上的不同，設備大部分都按照原料到出品、由生到熟的工藝流程順序，不僅保證了工作效率，也符合人性化的設計。下面廠家為大家分享幾點關于廚房設備的搭配方法。

　　按照酒店廚房工藝流程布局：

　　要根據(jù)廚房實際需要進行廚房工程，按照工藝流程順序布局設備，確保工作流程順暢。設計中需要考慮人員運動、物流順序、操作動作，按照工作流程流水線運作，減少無效勞動，使物流生熟分開、潔污分離。

　　濟南酒店廚房設備要合理搭配：

　　同類型酒店廚房的設備、互補性設備應合理搭配，盡量設置在一起，便于協(xié)調(diào)與配合，方便應用。如將需要排煙排氣的設備放在一起，便于排煙罩集中排煙;同類的爐灶要按類別型號排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協(xié)調(diào)配合。

　　廚具采用人性化的廚房設計：

　　考慮人員使用順手方便，設備位置合理設置，確保工作效率，如灶臺與調(diào)料臺、切配工作臺與水池、碗柜、貨架等配屬設備。如果廚房把工作臺、水池、臺面立架配合使用的話，刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保鮮、取放方便、操作方便。

　　濟南酒店廚房設備需要保持距離：

　　有些廚房的工程需要錯開布局，拉開距離。這就需要把酒店廚房設備分開擺放，如生制熟制設備要分開;需開門的設備要預留開啟空間;冰柜、保鮮工作臺等制冷設備不能緊貼灶臺側(cè)面放置;水池不能緊貼面案，以免受潮發(fā)霉等。

　　濟南酒店廚房設備搭配設計可以按照酒店廚房工藝流程布局、采用人性化的廚房設計、廚房設備需要保持距離，通過合理的設計，提升廚房設備的使用性能。如果您需要購買使用這種產(chǎn)品，請來電咨詢，我們根據(jù)您的需求為您提供產(chǎn)品服務。