晟都廚房設(shè)備為大家介紹一下處理酒店廚房設(shè)備的五個(gè)技巧。

      1、酒店廚房設(shè)備之塑料容器

　　塑料容器在使用時(shí)會(huì)變得粘稠，這時(shí)可以用稀釋過的漂白劑浸泡一夜，第二天用清水沖洗干凈，并蓋上蓋子，待其干燥后即可清洗干凈。

　　2、酒店廚房設(shè)備之陶瓷餐具

　　將購買的陶瓷餐具放入4%食醋水中浸泡，再入鍋煮至沸騰，即可去除大部分有害物質(zhì)。

　　瓷盤瓷碗，假設(shè)太油不容易洗干凈，能用熱水先沖一遍，再抹上干粉，最后用清水沖刷，會(huì)更干凈。

　　雞蛋液打到碗里有很大的腥味，可以先用冷水浸泡一下，再用熱水洗。假定直接用熱水清洗，腥味將留在碗底。

　　3、酒店廚房設(shè)備之鐵制器皿

　　鐵器廚具主要包括鐵鍋、鐵鏟、菜刀等，

　　鐵器的刷洗最重要的是除銹和防銹。每一道菜用鐵鍋炒過后，要用刷子把鍋里的油刷干凈，擦干，再用抹布擦干就不會(huì)生銹了。

　　假如炒菜時(shí)鍋都糊了，用刷子刷不掉，可以撒些粗鹽略炒一下，然后再用刷子刷一刷，就可以把鍋清洗干凈了。

　　假如炒好后用水洗鍋，一定要在洗凈后用抹布把鍋里的水擦干，或者在火上燒一下，把剩下的水留在鍋里燒干，以免鐵鍋生銹。

　　鏟子、菜刀用完后，在外表涂上一層生油或姜片來擦干，還可以防銹。

　　假如鐵器現(xiàn)在已經(jīng)生銹了，可以用馬鈴薯皮來擦洗，銹跡將很快消失。

　　4、酒店廚房設(shè)備之清洗籃

　　因?yàn)橄床嘶@有很多縫隙，所以很難清潔。洗菜的時(shí)候要把菜籃里的水加滿，再倒進(jìn)相應(yīng)的漂白劑，然后浸泡一夜，就可以把附在縫隙里的細(xì)菌和污物悉數(shù)洗掉。

　　5、酒店廚房設(shè)備之玻璃器皿

　　用了很久的玻璃油瓶，瓶底會(huì)積聚一層油垢，瓶身也油膩膩，甚至還有異味。清潔時(shí)可先將幾片碎蛋殼放入瓶中，滴入幾滴洗潔精，再倒入少量熱水，反復(fù)搖晃后，用清水洗凈，油垢即可。亦可將小蘇打水或食用堿水倒入油瓶中搖晃片刻，最后以熱水沖凈。

         以上就是濟(jì)南晟都廚房設(shè)備為大家介紹的處理酒店廚房設(shè)備的五種技巧，大家如果想了解更多的關(guān)于廚房設(shè)備的信息可以繼續(xù)關(guān)注我們。