酒店廚房設備是指酒店廚房使用的所有與烹飪食品或輔助烹飪相關的設備的總稱。它包括多種產品、機械和設備。它包括以下系列：

　　1、 爐灶系列

　　這家旅酒店是提供餐飲和住宿的地方。因此，要使用爐灶等產品。其中，常見的產品有雙頭單尾爐、雙頭雙尾爐、單頭單尾煎炸爐、雙頭單頭低湯爐、單門、雙門、三門蒸柜，也是西餐、水平烤架、電煎鍋等食品生產所需。，日本和韓國的廚房也使用鐵板烹飪設備。這種設備需要天然氣作為燃料，安全性要求很高。因此，利用電磁原理，生產酒店廚房設備開始流行起來。

　　2、 排煙系統系列

　　排煙是國家規定的廚房設備的重要項目。為了凈化空氣，排放空氣的凈化質量也應符合國家標準。因此，此類設備至關重要。常用設備包括豪華排煙罩、水煙罩、油煙凈化器、風扇等設備。此類設備的安裝應根據燃氣設備的數量和面積計算，要大于燃氣設備面積的20%，以確?？諝赓|量。衛生部也有特別的抽查和測試。

　　3、 空調設備系列

　　此類設備數量眾多，名稱眾多。主要有幾種：工作臺和架子。用于切菜、放菜、米粉等。常用設備包括控制臺、米粉架、3-5層蔬菜架、面桌、水池等設備，主要是抗菌不銹鋼制品。

　　4、 烹飪機械系列

　　這里主要使用一些小型機械設備。常用產品包括切片機、攪拌機、面團攪拌機、面條機、豆漿機、咖啡機、制冰機等產品。這些機器有多種品牌和不同的功能。它們通常是根據葡萄酒店的等級需求配備的。

　　5、 制冷保溫系列

　　為了儲存原材料，經常使用冷凍柜，通常有4門和6門。為了保持食物的溫度，還需要保溫桌等設備。熱水器也是必不可少的設備。

　　目前，酒店廚房設備主要由抗菌不銹鋼制品制成，其價格也相差很大。廚房設備正在從傳統的燃氣設備向電磁設備轉變，隨著餐飲業的發展，對廚房設備的需求也在不斷增加。